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第一步要想做凉皮

2020-01-08 17:14 来源:东阳美食网

不用洗面的凉皮怎么做

第一步要想做凉皮,首先要准备好各种食材粉末,这里需要准备的有高筋面粉、红薯淀粉、菠菜粉、和紫薯粉。先把这些粉用水都搅拌好,注意先不要把它们混合在一起,用水化开的时候要各自在各自的容器里进行。

第二步准备好做凉皮用的模具,然后在模具上仔细、均匀的刷上一层油。然后把各种准备好的粉浆倒入刷好油的模具里面,这一步要把各种粉浆先混合好,搅拌均匀了,再往模具里倒。

第三步确保模具里的粉浆混合均匀了之后,我们就可以把模具放到蒸烤箱中去蒸啦,蒸的时间大概需要五分钟就可以了。

第四步然后需要准备的是各种调味料。主要的有蒜、香醋、生抽、盐、香油和花生油。我们首先需要把蒜切成蒜末,然后把蒜末和香醋、生抽、香油和花生油混合在一起,最后往里面加糖。调制调味料这一步一定要小心,宁可稍微少放一些,也不要放多了,不然会非常麻烦。我们把调味料准备好,放在一个碗里备用。

第五步然后把蒸好的凉皮拿出来、冷却,把胡萝卜、黄瓜等配菜切成丝,再倒入调好的调味料放进去搅拌一下

第一步要想做凉皮

第六步最后把搅拌好的凉皮放到干净的餐具里,再撒上芝麻,就可以吃啦。

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