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咸猪肉客家小炒的做法

2019-10-22 04:43 来源:东阳美食网

  咸猪肉客家小炒的做法

  小家庭份量的咸猪肉轻松零厨艺OK! 咸猪肉不只是拿来烤和配饭吃!拿来炒客家小炒更是方便!准备客家小炒必要食材-->猪肉.鱿鱼.芹菜.豆干! 少许的酱油胡椒提香

  ! 干爽好吃又下饭!

  材料

  咸猪肉一份

  干鱿鱼适量

  豆干4片

  西洋芹适量

  大蒜少许

  酱油少许

  白胡椒少许

  做法

  1咸猪肉 醃制作业 请看-->

  2干鱿鱼 逆纹切小段 泡温开水+1小匙盐巴 浸泡30分钟西洋芹切斜段,咸猪肉切片,豆干切片

  3我喜欢用油干煎先把豆干扁香,这样可以去掉豆干多余水分.还能把豆香味提高

  4再热锅把咸猪肉下锅煎至油跑出来有点赤赤的感觉

  5续加入泡水沥干后的干鱿鱼一起下锅, 直到炒到鱿鱼香气出来

  6再陆续加入西洋芹下锅炒,在添加少许的酱油.白胡椒 提香.用少许的水闷一下

  7最后再把刚刚炒香的豆干一起拌炒至收汁完成.(请可以先试看看味道! 因为有咸猪肉和鱿鱼有基础的咸味,如果还是不足,请自行再添加盐巴调味)

  8间单又清爽! 好下饭! 好配菜~

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