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笋干炖肉的做法

2019-10-22 04:34 来源:东阳美食网

  笋干炖肉的做法详细步骤第1步

  笋干取出几块用淘米水泡上这个笋干很硬,最好泡一晚上

  把泡好的笋干清洗干净,五花肉切小块笋干很吃油水,必须得用五花肉才炖得香

  第2步

  锅烧热,把五花肉放里面小火炒,炒到吱吱冒油的状态,往锅里加点糖,炒到糖略微变颜色,加花椒,葱姜,老抽,料酒,盐炒香这个菜不用放油,因为五花肉本身就很油

  把切好的笋干放进去,添水,太火烧开,小火慢炖,烧到五花肉软烂的程度就可以了,这个最少需要炖四十分钟,我用高压锅大概烧了20分钟

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