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柚子皮能做什么菜

2019-10-21 04:02 来源:东阳美食网

  文章目录一、柚子皮能做什么菜二、柚子皮的功效三、柚子皮的选用和取皮方法

  柚子皮能做什么菜1、柚子皮可以做辣炒柚子皮

  柚子皮放锅里煮至断生,然后在水里漂两天(柚子皮炒前一定要下锅里煮,然后放水里漂上两天,不然有苦味将漂过的柚子皮控水,切成小块肉切丝,青红椒切片,蒜切片熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香下柚子皮大火快炒,同时调入生抽

  2、柚子皮可以做红烧柚子皮

  柚子皮,瘦肉切块用生抽生粉拌匀柚子皮切厚块,因为是红烧 可以切厚些,切好浸泡2、3小时,中途多挤次水分 以减少苦味或直接放开水锅里灼分钟,再挤洗几次就可以了青红辣椒切丝热油锅放肉片炒变色放柚子皮翻炒下调味,生抽,糖,适量盐(也可不用)放够调料加适量清水混合好因为柚子皮很吸水分,如果不混合好,直接倒如酱油,局部的柚子皮会吸收过多的调料导致着色不均匀混合好的调料和水到入锅里盖上锅盖焖煮煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝翻炒至辣椒丝变色即可起锅

  3、柚子皮可以做炒柚子皮

  吃完的柚子皮不要扔了,留下来,然后把外面那个绿色削掉,一定要削干净一些,一定要削干净一些,不能留下绿色的,要不然炒起来就苦的,接着放到锅里,加入冷水一起煮沸,然后关小火慢慢煮,大约要煮到半透明的时候,就可以关火,然后换水泡一个晚上,煮之前把水给挤干,然后切成块状,切好蒜苗备用,备好五花肉,最好就是肥肉多一些的,倒入猪油,把五花肉放入锅内煎,加入一些豆豉爆香,然后把蒜苗也一起倒入爆香加少许盐,倒入剁椒一起炒香,加入XO酱一起炒,然后把柚子皮倒入炒,加入少许盐

  柚子皮的功效1、柚子皮煮水治小儿肺炎

  将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好

  2、柚子皮煮水治疗冻疮

  用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间

  3、柚子皮可防虫

  将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫

  柚子皮的选用和取皮方法1、柚皮的选用

  在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料

  2、取柚子皮法

  取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤取柚子瓤的时候要小心,最好别将柚子皮弄碎了,以保持完整

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